Tag Archives: semayi

pepes udang

SEMAY─░ atau pepes udang

Semayi atau pepes udang ini paling pas disantap sebagai teman sayur bening bayam dan jagung pas makan siang yang panas.
hummph segar….

Bahan:
150 gram Tahu putih
300 gram Udang
250 gram Kelapa Setengat tua, parut memanjang
1 ikat Kemangi
Daun pisang untuk pembungkus sekucupnya
lidi untuk menyemat, secukupnya 

Bumbu halus:
5 siung Bawang putih
5 butir Kemiri
1/2 sdt Terasi
3 buah Cabe merah
1 buah Tomat
Gula
Garam

Cara membuat:
1. Kupas udang,cuci bersih
2. Tahu dipotong kotak atau bisa juga di hancurkan
3. Campur semua bahan dengan bumbu halus, aduk rata
4. Ambil selembar daun pisang, sendokkan tahu berbumbu, taruh kemangi sesuai selera, gulung seperti membuat lontong, semat lidi ujung-ujungnya
5. Lakukan sampai habis, kukus 25 menit, angkat