Posts Tagged ‘resep sambal ujung pandang’

Sambal Kaluku (Ujung Pandang)

Bahan:

1/2 butir kelapa, parut memangjang

50 gr ikan asin gabus, ambil dagingnya, haluskan

 

Bumbu:

10 bh cabai merah, iris tipis

1 siung bawang putih, haluskan

3 siung bawang merah, haluskan

1 batang daun seledri, ambil daunnya, iris tipis

3 lembar daun jeruk

1/2 sdt garam

Cara Membuat:

Campur bumbu dengan kelapa parut dan ikan asin, tumis hingga berwarna kuning, aduk-aduk, angkat.

Hidangkan sambal dengan buras