Posts Tagged ‘Resep Olahan Ice Cream’

Cara Membuat Kue Sus Isi Ice Cream

Bahan Kulit Sus :

  • 125 gr tepung terigu protein sedang
  • 125 gr margarin
  • 250 ml air
  • 4 butir telur ayam
  • 1/2 sdt garam halus
  • 1/4 sdt baking powder
  • susu kental manis cokelat secukupnya
Bahan Isi :
  • ice cream vanilla/strawberry/cokelat

Cara Membuat:

  1. Didihkan air, masukkan margarin dan garam, rebus hingga mendidih.
  2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang rata, kental, licin, dan kalis atau tidak lengket di panci. Angkat, diamkan.
  3. Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk hingga rata.
  4. Tuang adonan ke dalam plastik segi tiga yang bagian ujungnya telah diisi dengan sepuit bintang.
  5. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah diolesi dengan margarin.
  6. Panggang adonan dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.
  7. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan es krim sesuai selera.
  8. Hiasi bagian atas kue dengan susu kental manis cokelat. Sajikan.

 

Sumber : Buku Resep Aneka Cake dan Ice Cream

Resep Cara Membuat Ice Cream Apel Madu

Bahan: 

  • 1 lt es krim vanila
  • 3 buah apel, kupas, buang bijinya lalu diiris
  • 1/3 cangkir madu
  • 3 sdm mentega tawar
  • 1/2 sdt air jeruk lemon
  • 1/4 sdt ekstrak vanila
  • 1/4 sdt kayu manis

Cara Membuat: 

  1. Masukkan madu, air jeruk lemon, ekstrak vanila, kayu manis,2 sdm mentega dan 1/4 cangkir air dalam wajan berukuran berukuran sedang, kemudian masak dengan api tinggi sambil diaduk-aduk.
  2. Masukkan apel, kurangi api menjadi sedang, aduk-aduk hingga apel lembut dan cairan mengental selama 7 menit.
  3. Matikan api, campurkan sisa 1 sdm mentega, lalu masukkan ke dalam mangkuk dan biarkan dingin selama 10 menit.
  4. Bagi es krim ke dalam 6 mangkuk, tambahkan campuran apel di atasnya.
  5. Sajikan.

 

Sumber : Buku Resep Aneka Cake dan Ice Cream

Resep Cara Membuat Ice Cream Cake Strawberry Vanilla

Bahan Cake :

  • 5 butir telur
  • 150 gr gula pasir
  • 140 gr tepung terigu
  • 20 gr cokelat bubuk
  • 1/2 sdt baking powder
  • 100 gr margarin, lelehkan

Bahan Pelapis :

  • 500 ml ice cream Strawberry
  • 500 ml ice cream Vanilla

Cara Membuat :

  1. Siapkan loyang ukuran 20 cm, olesi dengan margarin lalu taburi dengan tepung terigu.
  2. Panaskan oven dengan suhu 175 derajat celcius.
  3. Kocok telur dan gula hingga mengembang dan lembut lalu masukkan tepung terigu, cokelat bubuk dan baking powder, aduk rata.
  4. Tambahkan margarin yang telah dilelehkan, aduk rata kembali.
  5. Tuang ke dalam loyang dan panggang selama +/-30 menit, angkat dan dinginkan. Potong mendatar menjadi 3 bagian.
  6. Siapkan loyang bongkar pasang dengan ukuran diameter 20 cm dan lapisi bagian dalam dengan aluminium foil.
  7. Ambil 1 bagian cake, letakkan pada loyang, oleskan ice cream Strawberry, tutup dengan potongan cake kedua, oleskan ice cream Vanilla dan tutup dengan potongan kue ketiga, rapatkan dan tutup dengan aluminium foil.
  8. Simpan dalam freezer selama 3 jam. Sajikan.

 

Sumber : Buku Resep Aneka Cake dan Ice Cream