Tag Archives: Resep Olahan Bebek

Bebek Bakar Saus Jeruk

Bahan:

  • 2 kg bebek, potong lehernya, bersihkan
  • 250 ml jus jeruk
  • 1 bh wortel, kupas, potong kasar
  • 2 btg daun bawang, diiris-iris
  • 2 sdt mentega
  • 1 sdt lada
  • 1 btg seledri, diiris-iris
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 3 bh jeruk, buang kulit arinya, sisihkan (untuk hiasan)

 

Cara Membuat:
1. Lumuri bebek dengan lada dan garam sampai rata.
2. Masukkan daun bawang, wortel, seledri, dalam badan bebek.
3. Panggang bebek dengan suhu 180 derajat Celcius +/- 45 menit atau sampai bebek matang, sesekali olesi dengan mentega.
4. Saus: jus jeruk, gula pasir, dan garam dimasak bersamaan di atas api kecil hingga mendidih.
5. Sajikan bebek dengan saus jeruk dan hiasan buah jeruk.