Posts Tagged ‘Resep Mie Goreng Lada Hitam’

Mie Goreng Lada Hitam

Bahan :

  • 350 gr mie telor yang sudah direbus
  • 100 gr daging ayam iris
  • 8 buah bakso sapi iris
  • 1 buah tomat potong-potong
  • 3 siung bawang putih cincang
  • ½ buah bawang Bombay cincang
  • ½ buah paprika hijau potong dadu
  • ½ buah paprika merah potong dadu
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar
  • ½  sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Pucuk daun petercelli untuk hiasan

 

Cara Membuat :

  • Panaskan wajan. Lalu tuang 3 sdm minyak goreng.
  • Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dengan api besar selama 2 menit.
  • Setelah bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan irisan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
  • Tambahkan bakso, paprika merah, paprika hijau, dan tomat. Aduk rata hingga tomat layu dan bakso mengembang.
  • Bila tomat sudah layu, masukkan mie, kecap manis, kecap asin, saus sambal, lada hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap dengan api kecil.
  • Besarkan kembali api, aduk rata kembali hingga mie mengering dan bumbu meresap.
  • Apabila bumbu sudah meresap dan mie sudah mengering, matikan api dan siapkan piring saji.
  • Masukkan mie ke dalam piring saji.
  • Taburi dengan bawang goreng dan  hiasi dengan pucuk daun petercelli di atasnya.
  • Sajikan selagi hangat.