Tag Archives: Resep Mie Goreng Lada Hitam

Resep Mi Goreng Sederhana dan Lezat

Bahan :

  • 500 gr mie kuning, cuci bersih, tiriskan
  • 1 ikat sawi hijau, cuci bersih, potong
  • 1 butir telur ayam, buat orak arik
  • 6 buah bakso sapi, iris tipis
  • 1 buah tomat, bagi 8
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
  • daun bawang secukupnya
  • garam secukupnya
  • merica secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih

Cara membuat:

  1. Tumis bumbu hingga halus hingga harum
  2. Masukan sawi hijau, tomat, bakso dan telur orak-arik. aduk hingga sawi layu
  3. Tambahkan mie, kaldu ayam bubuk, garam, merica, saus tiram dan kecap. aduk hingga semua bahan rata.
  4. Tambahkan daun bawang saat mie hampir matang. aduk rata
  5. angkat dan sajikan selagi hangat.

Mie Goreng Lada Hitam

Bahan :

  • 350 gr mie telor yang sudah direbus
  • 100 gr daging ayam iris
  • 8 buah bakso sapi iris
  • 1 buah tomat potong-potong
  • 3 siung bawang putih cincang
  • ½ buah bawang Bombay cincang
  • ½ buah paprika hijau potong dadu
  • ½ buah paprika merah potong dadu
  • 3 sdm kecap manis
  • 2 sdm kecap asin
  • 2 sdm saus sambal
  • 1 sdt lada hitam butiran, tumbuk kasar
  • ½  sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak untuk menumis
  • Bawang goreng untuk taburan
  • Pucuk daun petercelli untuk hiasan

 

Cara Membuat :

  • Panaskan wajan. Lalu tuang 3 sdm minyak goreng.
  • Masukkan bawang bombay dan bawang putih. Tumis hingga harum dengan api besar selama 2 menit.
  • Setelah bawang bombay dan bawang putih harum, masukkan irisan ayam. Aduk hingga ayam berubah warna.
  • Tambahkan bakso, paprika merah, paprika hijau, dan tomat. Aduk rata hingga tomat layu dan bakso mengembang.
  • Bila tomat sudah layu, masukkan mie, kecap manis, kecap asin, saus sambal, lada hitam, garam, dan gula pasir. Aduk rata hingga bumbu meresap dengan api kecil.
  • Besarkan kembali api, aduk rata kembali hingga mie mengering dan bumbu meresap.
  • Apabila bumbu sudah meresap dan mie sudah mengering, matikan api dan siapkan piring saji.
  • Masukkan mie ke dalam piring saji.
  • Taburi dengan bawang goreng dan  hiasi dengan pucuk daun petercelli di atasnya.
  • Sajikan selagi hangat.