Posts Tagged ‘Resep Ikan Bakar Bumbu Rica’

IKAN SAUS JAHE

Bahan:

  • 1 ekor ikan bandeng, bersihkan potong-potong
  • Garam, merica bubuk secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • ½ buah bawang Bombay, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 cm jahe, potong korek api
  • 150 gram saus Bangkok

Cara membuat :

  1. Lumuri ikan bandeng dengan garam hdan merica hingga rata
  2. Goreng ikan hingga matang. Angkat, tiriskan
  3. Panaskan 3 sendok makan minyak, tumis bawang Bombay, bawang putih, jahe hingga harum.
  4. Masukkan saus Bangkok, garam, masak hingga matang. Angkat. Letakkan ikan dalam piring saji. Siram dengan saus jahe.

Ikan Bakar Bumbu Rica

Siapa yang tidak suka dengan masakan ikan bakar, siapa saja pasti suka dan menikmatinya .. seperti resep ikan bakar dengan bumbu rica ini. sajikan untuk hidangan keluarga anda! Dijamin semuanya pasti suka..


Bahan :

2 ekor ikan bawal, gurat badannya
1/2 sendok teh air jeruk nipis, campur dengan 1/2 sendok teh garam
2 buah daun bawang, iris serong
2 buah tomat, cincang halus
1 ruas ibu jari jahe, memarkan, cincang halus
1 batang serai, iris tipis serong
2 lembar daun jeruk, iris halus
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan garam
4 sendok makan minyak goreng

Bumbu :

10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
10 buah cabai keriting
5 buah cabai rawit
1 ruas jari kunyit
5 butir kemiri, sangrai
garam secukupnya

Cara Membuatnya :

- Lumuri ikan dengan campuran air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 15 menit. Sementara itu, campur bumbu halus dengan 2 sendok makan minyak goreng, aduk rata.
- Nyalakan bara arang batok kelapa, lumuri tipis ikan dengan bumbu halus, bakar sambil dibolak-balik hingga daging ikan kesat. Lakukan seterusnya hingga ikan matang dan bumbu agak mengering. Angkat dan sisihkan.
- Panaskan sisa minyak goreng, tumis sisa bumbu halus, daun bawang, tomat cincang, jahe, serai, daun jeruk, gula, dan garam. Masak sambil diaduk hingga bumbu matang, angkat.
- Tempatkan ikan bakar dalam piring saji dan hidangkan dengan tumisan bumbu.

Selamat mencoba Ikan Bakar Bumbu Rica ini ya ^^

sumber : inforesep.com