Tag Archives: resep DAGING SAMBAL GORENG KECAP

Daging Goreng Kunyit

Bahan:

  • 500 grm daging – diiris kecil
  • 1 batang saderi – diiris
  • 2 labu bawang besar
  • 2 tangkai daun kari
  • 4-5 biji lombok padi warna merah
  • 1/2 tomat dipotong2
  • garam dan gula secukupnya
  • air secukupnya
  • sedikit minyak

bahan dihaluskan untuk perapan daging:

  • 1 biji bawang merah besar
  • 4 ulas bawang putih
  • 20 grm kunyit
  • 20 grm jahe
  • 1 sdm kunyit serbuk
  • 1 sdt serbuk jintan manis
  • 1 sdt serbuk jintan putih
  • 1 sdt serbuk lombok
  • 1 sdt gula
  • air secukupnya

cara membuat:

  1. bahan- bahan untuk perapan disatukan dan blender
  2. perapkan daging bersama bahan yang dihaluskan selama kurang lebih 1 jam (lebih lama lebih baik)
  3. panaskan minyak. tumis daun kari sehingga tercium bau harum kemudian masukan daging yang telah diperap tadi. aduk rata dan masukan air secukupnya dan masak sehingga daging empuk.
  4. setelah daging empuk tambahkan  garam dan gula serta serbuk perasa (jika suka)
  5. setelah rasa cukup masukan bawang besar, batang saderi, tomat, dan lombok padi
  6. aduk rata dan siap dihidangkan.

SEMUR DAGING KUAH GURIH

Bahan :

  • 500 gram daging sapi, potong-potong
  • 1 liter air
  • 2 buah kentang, kupas, potong juring
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 3 butir cengkeh
  • 7 sendok makan kecap manis
  • 200 ml santan dari ½ butir kelapa
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu halus :

  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
  • 1 sendok teh merica butiran
  • ¼ buah pala

Cara membuat casino online :

  1. Didihkan air, rebus daging hingga empuk
  2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, jahe, daun jeruk, cengkeh hingga harum
  3. Masukkan daging dan air kaldu. Tambahkan kentang, kecap manis, garam, gula pasir. Aduk rata
  4. Tuang santan, masak hingga matang dan mengental. Angkat, sajikan

DAGING SAMBAL GORENG KECAP

Bahan :

  • 500 gram daging semur, potong-potong
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 5 sendok makan kecap manis
  • 500 ml air
  • Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu halus :

  • 7 butirbawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah
  • 3 butir kemiri

Cara membuat :

  1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas hingga harum
  2. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. Tuang air, masukkan kecap manis, garam, gula pasir. Masak hingga daging matang dan kuah mengental. Angkat, sajikan