Posts Tagged ‘resep Bumbu Kuning Kulit Ninjo/ Melinjo’

Bumbu Kuning Kulit Ninjo/ Melinjo

Bahan:

250 gr kulit melinjo..direbus udh empuk angkat tiriskan
1 ons teri medan cuci bersi lalu goreng..
2 ons oncom..potong kotak2

Bumbu yg dhaluskan:
10 biji cabe merah
5 biji cabe rawit
5 biji bwg merah
2 biji bwg putih
2 ruas jari kunyit
2 ruas jari jahe
2 ruas jari laos
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt terasi
2 btg sereh
1/2 sdm garam
1 sdt gula putih

air secukupnya..
Daun salam 3 lembar

Cara Membuat:

Tumis bumbu halus hingga harum

lalu masukan kulit ninjo yg sdh direbus, masukan jg oncom, aduk rata.

masukan ikan teri yg tlh digoreng, lalu daun salam dan terakhir air.

masak hingga sat dan bumbu meresap. lalu angkat

Jgn lupa matikan kompornya..!! :)

 

Sumber: Bunda Nadien Putrina Nia