Tag Archives: Resep Ayam Mentega

Ayam Panggang Kacang

Bahan :

  • 1 ekor ayam kurang lebih 1 1/2 kg, belah 4
  • 150 gr kacang tanah, sangrai, kupas tumbuk kasar
  • 5-6 sdm kecap manis
  • 1 sdm margarin
  • 1/2 merica bubuk
  • jeruk limau, ambil airnya

Bumbu dihaluskan :

  • 2 buah cabai merah keriting
  • 5 siung bawang putih
  • 3 buah bawang merah
  • 1 sdt merica bulat
  • a sdt garam

cara membuatnya :

  1. Tumis bumbu halus dengan 3 sdm minyak goreng, masukan ayam dan 3 sdm kecap manis.
  2. aduk rata sampai ayam kaku, beri air 500 ml, masak hingga cukup lunak dan air hampir habis.
  3. panggang diatas bara api atau oven (grill) sambil dioles sisa bumbu.
  4. angkat setelah agak gosong, memarkan sisihkan.
  5. panaskan margarin, beri 3-4 sdm kecap manis, 50 ml air, merica dan kacang tanah.
  6. masukan ayam panggang, aduk rata, angkat dan beri perasan air jeruk, sajikan.

Ayam Mentega

Masakan ayam memang selalu enak, apalagi ayam dilumuri dengan bumbu bumbu yang lezat. hemmm… mantap! kamu semua bisa mencobanya kok di rumah. berikut resepnya ^^

Bahan-bahan :

1 ekor ayam potong kecil-kecil (35 bagian)
2 sdm kecap asin
2 sdm saos Inggris
2 sdm Ang chiu (arak Cina)
10 buah lokio dibelah 2 bagian
7 sdm kecap manis
3 buah jeruk limau dibelah 2 bagian
3 sdm mentega
1/2 sdt lada bubuk
1/2 buah bawang bombai dirajang
4 siung bawang putih dicincang
Garam secukupnya

Cara Membuat:

Lumuri ayam dengan satu sendok makan kecap asin, satu sendok teh garam, satu sendok makan kecap inggris, diamkan selama 15 menit.
Goreng ayam hingga kecoklatan, sisihkan.
Tumis bawang putih dan bawang bombai dengan mentega hingga harum.
Campur jadi satu, saos inggris,kecap manis, kecap asin dan angchiu.
Tuangkan campuran saos ke dalam tumisan bawang, masukkan lokio, ayam, air jeruk limau beserta kulit jeruk limau dan lada.
Teruskan menumis hingga bumbu menyerap ke dalam ayam, sajikan.