Tag Archives: olahan mie

Mie Rebus Bumbu Tomyam

ShareBahan-bahan/bumbu-bumbu: 200 gram mi telur kriting, rebus 100 gram taoge, siangi 200 gram udang jerbung, kupas, belah punggungnya dan sisakan ekornya 100 gram ikan kakap fillet, potong-potong 150 gram jamur merang, belah dua 4 batang serai, ambil putihnya, 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya 2 cm lengkuas, iris 8 buah cabai rawit merah utuh […]

Te-uchi udon (Mi buatan sendiri)

Share    Bahan-bahan (Untuk 4 Porsi) ・300 gram tepung terigu ・ ¾ gelas (150 ml) air hangat ・ 1 sendok makan (15 gram) garam ・ Tepung terigu untuk menaburi adonan Kaldu untuk mi: ・6 gelas (1,2 liter) dashi (kaldu ala Jepang) (atau kaldu yang terbuat dari sayuran, ayam atau makanan laut) ・1 sendok teh (5 […]

Resep Mie Instan Sosis Goreng

Share Mi instan banyak digemari anak-anak, agar lebih bergizi tambahkan sayuran di tengah gulungan mie. Sedang untuk tampilannya, sajikan dengan potongan sosis di atasnya. Bahan Mie Sosis Goreng : Mie instan + bumbunya, 3 bungkus Kacang polong, 50 gram Wortel, 150 gram, potong dadu kecil Telur ayam, 4 butir Sosis sapi, 2 buah, potong 2 cm, bentuk bunga, […]

Tips Mie Kenyal Tanpa Pengenyal

Share Mie yang baik memang mie yang tanpa bahan pengawet maupun pengenyal yang membahayakan tubuh. Tetapi rasanya gurih dan teksturnya kenyal dan tidak liat. Untuk membuat mie yang kenyal anda bisa pilih satu dari sekian banyak bahan pengenyal. Untuk lebih jelasnya, berikut ini adalah jenis-jenis bahan yang bisa membuat mie kenyal : Air Kie Pada zaman […]

Mie Telur

Share  Bahan Mie Telur : 250 gram tepung terigu protein tinggi 50 gram tepung sagu 2 butir telur bebek 1 sendok teh garam Bahan taburan (ayak): 50 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok makan tepung sagu Cara membuat Mie Telur : Campur dan aduk semua bahan sampai menggumpal. Diamkan selama 15 menit. Giling tipis […]

Tips Sukses Membuat Mie

ShareTips Sukses Membuat Mie Untuk membuat mie yang kenyal, gunakan tepung terigu protein tinggi. Saat membuat adonan jangan terlalu kalis, sebab saat diroll adonan jadi akan bertambah kalis. Apabila terlalu kalis pada saat menguleni akan menyebabkan mie menjadi liat, terlalu kenyal dan digigit tidak mudah putus. Bentuk mie yang diproduksi jangan terlalu tipis karena akan […]

Mie Hitam

ShareResep Masakan – Mie Hitam Ya, seperti namanya, mienya berwarna hitam, tapi jangan khawatir lidah dan gigi gak bakal ikutan jadi hitam, yang ada justru ingin lagi dan lagi. Tampilannya memang agak menakutkan, tapi rasanya menakjubkan. Rasa gurihnya mantap, lebih maknyuss dari mie-mie yang lain, karena terbuat dari campuran tepung dan cumi-cumi yang disisakan tintanya, […]

Mie Kentang

ShareBahan Mie Kentang : 250 gram tepung terigu protein tinggi 100 gram kentang, dihaluskan 50 gram tepung sagu 1 butir telur 1 kuning telur 1 sendok teh garam 40 ml air Bahan taburan (ayak) : 50 gram tepung terigu protein tinggi 1 sendok makan tepung sagu Cara membuat Mie Kentang : Aduk bahan sampai bergumpal. […]