Tag Archives: olahan daging

Gulai Telubuk Gori

ShareTelubuk, secara sekilas seperti tebu dan sayuran ini kurang populer, oleh karena itu jarang ada di pasar. Saya sendiri belum pernah coba, karena memang tidak ada dalam masakan keluarga. Jawa Barat, Telubuk (Saccharum edule hassk) dipanggil tiwu endog atau terubus. Jawa Tengah dan Jawa Timur dengan nama tebu endong atau tebu terubuk. Madura dikenal dengan [...]

Lapis Daging Jawa

ShareBahan : 750 g daging sapi bagian paha 5 sdm kecap manis 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 50 g margarin 2 siung bawan putih, cincang 100 g bawan bombay, cincang 500 ml air 2 butir cengkih 3 cm kayu manis 1/4 butir biji pala 2 butir telur ayam, kocok Cara Membuat : Iris [...]