Tag Archives: makanan khas maluku

Ikan Bakar dengan Colo-colo

ShareOriginal Cooking from Maluku Islands, Indonesia Sambal pelengkap yang membuat rasanya beda dengan ikan bakar lainnya. Bahan : 1 ekor (1200 g) ikan tongkol atau ikan ekor kuning, bersihkan dan biarkan utuh garam secukupnya 1/2 sdt merica bubuk 1 buah jeruk nipis, peras Colo-colo : 2 buah tomat merah, potong dadu 4 buah cabai merah, [...]

Ayam Paniki

ShareAyo memasak Ayam Paniki, makanan khas  Ternate, Maluku, Indonesia Bahan : 1 ekor (975 g) ayam, potong menjadi 8 bagian 2 sdm air jeruk nipis 1 sdm garam 5 sdm minyak untk menumis 2 lembar daun pandan 750 ml santan dari 2 butir kelapa parut 1 buah hati ayam, rebus matang, cincang halus Haluskan : [...]