Posts Tagged ‘Aneka olahan puding’

Aneka Olahan Puding, Puding Teh

BAHAN LAPISAN 1:
-Air teh 750 ml.
-Agar-agar bubuk 1 bungkus.
-Gula pasir 75 gram.
-Blimbing 100 gram,potong 1/2 cm.

BAHAN LAPISAN 2:
-Air teh 600 ml.
-Agar-agar bubuk 1 bungkus.
-Susu kental manis 100 ml.
-Krim kental 150 ml.
-Tepung maizena 1 sendok teh.
-Gula pasir 50 gram.
-Garam 1/2 sendok teh.
-Rum 1 sendok teh.
-Daun mint secukupnya.

CARA MEMBUAT:
1.Lapisan 1:Campur agar-agar bubuk dengan air teh dan gula pasir.aduk rata.masak diatas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih,angkat.
2.Tuang dalam cetakan bulat berdiameter 15 cm yang telah dibasahi air hingga setengah tinggi cetakan.biarkan hingga mengeras,sisihkan.
3.Lapisan 2:Campur susu kental manis,air teh,agar-agar bubuk,krim kental,tepung maizena,garam dan gula pasir.aduk hingga tercampur rata.
4.Masak diatas api sedang sambil sesekali diaduk hingga mendidih.tambahkan rum bila suka,aduk rata.angkat.
5.Atur potongan belimbing diatas lapisan 1,tuang adonan lapisan 2 perlahan diatasnya hingga habis.biarkan hingga mengeras.
6.Keluarkan puding dari dalam cetakan,potong dan hiasai dengan daun mint diatasnya.sajikan.

UNTUK 2 BUAH

Aneka Olahan Puding: Puding Roti Pisang

BAHAN:
-Pisang ambon 250 gram,potong dadu.
-Roti tawar 6 lembar,potong dadu.
-Kismis 25 gram,potong 2 bagian.
-Susu cair cokelat 300 ml.
-Keju cheddar 75 gram,parut.
-Telur ayam 2 butir,kocok lepas.
-Gula pasir 75 gram.
-Margarin 1 sendok makan,lelehkan.
-Kayu manis bubuk 1/2 sendok teh.
-Garam secukupnya.

CARA MEMBUAT:
1.Kocok telur bersama gula pasir,margarin,kayu manis bubuk dan garam hingga rata.sisihkan.
2.Atur pisang,roti tawar dan kismis dalam cup aluminium foil bersemir margarin.
3.Siram dengan adonan telur,taburi keju parut diatasnya.
4.Panggang dalam oven selama 30 menit hingga matang,angkat.sajikan.

UNTUK 3 BUAH

Aneka Olahan Puding: Puding Kacang Merah

BAHAN:
-Kacang merah kaleng 150 gram.
-Agar-agar bubuk merah 1 1/2 bubuk.
-Gula pasir 50 gram.
-Susu kedelai 350 ml.
-Esens almon 1/2 sendok teh.
-Air 500 ml.

BAHAN SAUS:
-Daging alpukat 100 gram.
-Gula pasir 25 gram.
-Air 200 ml.
-Tepung maizena 1 sendok teh,larutkan dengan sedikit air.

CARA MEMBUAT:
1.Haluskan daging alpukat bersama gula pasir dan air mengunakan blender.masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih,kentalkan dengan larutan maizena.angkat   dan dinginkan.sisihkan.
2.Didihkan air,masukkan kacang merah.rebus hingga kacang merah lunak,angkat dan tiriskan.biarkan dingin.campur kacang merah dan susu kedelai,masukkan-
dalam blender bersama gula pasir.haluskan,angkat.
3.Tuang adonan kacang merah dalam panci,tambahkan agar-agar bubuk merah.aduk rata.masak diatas api sedang hingga sesekali diaduk hingga mendidih,angkat.
biarkan uap panasnya hilang.
4.Tambahkan esens almond,aduk rata.
5.Tuang adonan puding dalam cetakan yang telah dibasahi air,bekukan.keluarkan dari dalam cetakan,letakkan dalam piring saji.siram saus alpukad diatasnya-
sajikan.

UNTUK 12 BUAH