Archive for the ‘Resep Puding’ Category

Puding Susu Coklat

Bahan:
- Agar-agar bubuk cokelat, 2 bungkus
- Gula pasir, 100 gram
- Susu cair cokelat, 600 ml
- Cokelat masak pekat, 100 gram, lelehkan
- Pasta cokelat, 1 sendok teh
- Garam, secukupnya

Untuk Saus:
- Susu cair, 250 ml
- Tepung maizena, 1 sendok teh
- Gula pasir, 50 gram
- Garam, secukupnya
- Vanili bubuk, 1/4 sendok teh
- Kuning telur, 1 butir, kocok

Cara Membuatnya:

Campur agar-agar, gula pasir, susu cair, dan garam. Aduk rata dan rebus di atas api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar tidak pecah.
Masukkan cokelat masak pekat, masak hingga cokelat larut. Angkat, tambahkan pasta cokelat, aduk rata.
Tuang rebusan agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air. Bekukan.
Saus : Rebus susu, tepung maizena, gula pasir, garam dan vanili hingga mendidih. Ambil 1 sendok sayur rebusan susu, tuang dalam kuning telur. Aduk rata.
Tuang kembali campuran kuning telur ke dalam rebusan susu. Rebus hingga mendidih dan kental sambil diaduk. Angkat dan dinginkan.
Keluarkan puding dari cetakan, sajikan puding dengan saus vanila.

 


 

Puding Buah Enak

Bahan Lapisan I :
- Agar-agar putih 1/2 bungkus -
- Sari jambu biji 300 ml -
- Gula pasir 100 gram -
- Stroberi 8 buah -
- Nangka muda 50 gram, rebus dengan air gula, tiriskan -

Bahan Lapisan II :
- Roti tawar 3 lembar -
- Agar-agar putih 1/2 bungkus -
- Sari jambu biji 300 ml -
- Gula pasir 100 gram -
- Nangka muda 50 gram, rebus dengan air gula, tiriskan -
- Pewarna makanan merah secukupnya -

Cara membuat :
1. Lapisan I : Atur stroberi dan nangka muda dalam loyang, sisihkan.
2. Campur sari jambu biji, gula pasir dan agar-agar, rebus hingga mendidih, tuang dalam loyang dan bekukan.
3. Atur roti tawar di atas lapisan I, tambahkan nangka muda diatasnya, sisihkan.
4. Lapisan II : Rebus agar-agar, sari buah jambu biji, santan, gula pasir dan nangka muda hingga mendidih, tuang 1.2 bagian pada loyang, bekukan.
5. Tambahkan pewarna merah pada 1/2 sisa agar-agar lapisan II, aduk rata tuang kembali di atasa lapisan terakhir dan bekukan.
6. Keluarkan puding dari cetakan, potong sesuai selera.
7. Sajikan.

Selamat mencoba ^^

Resep Membuat Puding Mangga

Puding ini juga termasuk salah satu kategori puding buah, karena menggunakan buah mangga sebagai bahan dasar utama selain agar-agar bubuk itu sendiri. Adapun bahan-bahan yang dibutuhkan adalah sebagai berikut.

Bahan-bahan:

Susu cair 1200 gr
Gula pasir 350 gr
Agar-agar putih 3 bungkus
Garam ½ sdt
Mangga arum manis/gedong/kweni 400 gr

Cara membuat:

1. Agar dan gula dicampur menjadi satu. Sisihkan.
2. Mangga dan susu diblender sampai halus.
3. Masak campuran mangga dan susu sampai mendidih.
4. Tambahkan campuran agar-agar dan gula. Masak sampai gula larut (sambil diaduk) dan mendidih.
5. Tuang agar-agar ke dalam cetakan yang telah dibasahi air dan biarkan dingin. Sajikan.

Selamat Mencoba.

Puding Strawberry

Bahan – Bahan :

7 g bubuk agar putih
100 g gula pasir
400 ml air
200 ml susu tawar cair
3 sdm susu kental manis
½ sdt pasta strawberry
100 g strawberry, potong-potong

Cara Membuat:

1. Larutkan bubuk agar dengan air, gula pasir dan garam, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuang susu tawar cair dan susu kental manis. Aduk rata, didihkan kembali. Angkat.
3. Bagi adonan menjadi dua bagian, tambahkan pasta strawberry pada salah satu bagian dan biarkan putih pada bagian lainnya.
4. Siapkan gelas saji atau cetakkan puding. Tuang adonan agar putih. Dinginkan hingga mengeras. Tuang adonan agar strawberry, bekukan kembali. Tutup atasnya dengan adonan putih hingga gelas atau cetakan puding penuh. Dinginkan.
5. Sajikan puding dengan dilengkapi potongan buah strawberry sebagai pelengkap penyajian.

Puding Roti Keju


Bahan:
- Roti tawar dipotong kecil-kecil sebanyak 2 lbr
- Susu Cair tawar sebanyak 75 ml
- Telur cukup 1 butir saja
- Gula 2 sendok teh
- Kacang/Mesis 2 sendok teh
- Keju Kraft sebanyak 50 gram, di potong dadu kecil.

Cara Membuatnya:

* Campur telur, susu dan gula jadi satu lalu dikocok.
* Kemudian campurkan roti dan mesis/kacang dan keju lalu tuang kocokan susu dan telur. Masukkan kedalam cetakan yang telah di oles dengan margarin dan ditutup dengan alumunium oil.
* Kukus kurang lebih 10-20 menit hingga matang.
* Angkat dan siap untuk disajikan.

Selamat Mencoba.