Archive for the ‘Resep Minuman’ Category

JUS MENTIMUN MERAH DELIMA

Bahan :

  • 300 gram mentimun, potong-potong
  • Es batu secukupnya
  • ½ gelas air dingin,
  • 6 sendok makan biji mutiara merah, rebus
  • 1 sendok makan selasih, rendam
  • Sirup vanilla secukupnya

Cara membuat :

  1. Masukkan mentimun, es batu dan air dingin dalam tabung blender. Proses hingga halus
  2. Masukkan biji mutiara, selasih, sirup vanilla dalam gelas saji. Tuang jus mentimun. Sajikan segera.

ES SUNDA KELAPA

Bahan :

  • 200 gram cincau hitam, potong dadu
  • 1 buah kelapa muda, keruk
  • 1 sendok makan selasih, rendam air panas
  • 200 gram manisan kolang-kaling, potong-potong
  • Es batu secukupnya
  • Air kelapa muda secukupnya
  • Sirup cocopandan secukupnya

Cara membuat :

  1. Siapkan gelas. Isi dengan cincau, kelapa muda, selasih, manisan kolang kaling
  2. Beri es batu, air kelapa, sirup cocopandan sajikan segera.

es mambo

Bahan :
100 g kacang hijau kering
150 g nanas, potong dadu
150 g pepaya, potong dadu
2 gelas susu segar/susu bubuk yang dicairkan
100 ml sirup warna merah (rasa stroberi/coco pandan)

Cara Membuat :
Rendam kacang hijau, rebus dengan sedikit air atau dikukus sampai empuk.
Campurkan rebusan kacang hijau, potongan buah, susu dan sirup.
Cetak dalam cetakan loli atau masukkan ke dalam kantong es mambo.
Masukkan dalam freezer. Kalau sudah keras siap disantap.

Untuk 20 loli/15 es mambo.

Ice Honey Chocolate

Bahan:

  • 200 gr dark milk chocolate, lelehkan
  • 200 cc whipping cream
  • 150 cc susu cair
  • 100 gr gula pasir
  • 100 cc madu
  • 60 gr gelatin, lelehkan
  • 3 kuning telur
  • 1 putih telur

 

Cara membuat:

  1. Kocok kuning telur dengan gula. Tambahkan susu cair.
  2. Masak di atas api sedang sambil diaduk hingga mendidih.
  3. Setelah mendidih, masukkan cokelat leleh, whipping cream dan madu. Aduk hingga rata.
  4. Kocok putih telur hingga kaku lalu tuang ke dalam adonan sambil diaduk hingga merata sempurna.
  5. Tuang adonan ke dalam gelas dan masukkan ke dalam freezer hingga membeku. Sajikan

 

Bubur Sumsum Manik-Manik

650 ml atau 3 1/4 gelas santan
100 gram tepung beras
1/2 sendok teh garam
3 bulatan gula merah
1 mangkuk kecil pacar cina yang sudah matang
3 lembar daun pandan
1/2 sendok teh garam
Pewarna hijau

Cara Membuat :
Campurkan tepung beras, garam ke dalam 2 1/4 gelas santan. Aduk hingga rata agar tepung beras tidak bergerindil.
Bagi menjadi 2 adonan, satu adonan dibeir pewarna hijau. Sisihkan.
Masak sisa 1 gelas santan dengan daun pandan, sambil diaduk hingga mendidih.
Masukkan santan masak ke dalam dua adonan tadi. Aduk-aduk hingga mengental, lalu angkat.
Tuangkan adonan bubur sumsum berwarna putih ke dalam gelas kecil. Kemudian masukkan pacar cina secukupnya hingga rata. Tuangkan bubur sumsum hijau di atasnya.
Terakhir tuangkan lagi bubur sumsum putih di atasnya. Kalian boleh menghias sesuai keinginan.
Nah, sekarang kita buat sausnya. Masak tiga batang gula merah bersama 1 1/2 gelas air hingga mendidih dan gulanya larut.
Hidangkan bubur sumsum dengan cairan gula.

Sumber : Tabloid Nova