Category Archives: Resep Aneka Sambal

Daging Bumbu Bali

ShareGa ada salahnya dicoba bumbu balinya dengan daging, setelah ayam, telur dan ikan bandeng …enyak Bahan : 500 gr daging sapi 5 buah tomat ukuran sedang, belah jadi 4 bagian 300 ml air 1 sdt asam jawa larutkan dengan 2 sdm air 2 sdt gula merah garam secukupnya Bumbu Halus:  5 buah bawang merah 3 […]

Ayam Bumbu Bali

ShareKali ini kita coba pakai ayam, tapi memang ayam ini dimasak dengan cara apapun enak aja ya Bahan : 1 ekor ayam dipotong menjadi 8 bagian 1 cm lengkuas dimemarkan 2 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 2 buah tomat, masing-masing dipotong menjadi 8 bagian 2 sdm kecap manis Garam secukupnya Bumbu halus : […]

Bandeng Bumbu Bali

ShareSebenarnya ikan yang lain pun bisa dimasak dengan bumbu bali, tapi memang tidak selezat bandengan dan yang identik dengan bumbu bali ya bandeng :). ga jauh beda dengan telur bumbu bali cuma ada tambahan kunyit, kemiri dan kecap aja niy. yuk dicobain Bahan: 1/2 kg Bandeng (potong-potong) 2 cm Kunyit (haluskan) Air jeruk nipis dan […]

Telur Bumbu Bali

ShareGara-gara punya stok telur banyak dan pengen masakan berbumbu bali jadinya bekin telur bumbu bali dan nyimpan resep-resep lain yang pakai bumbu bali …lumayan tinggal dieksekusi Bumbu Bali identik dengan warnanya yang merah dari cabe merah besar dengan panduan beberapa bumbu jadi nikmat banget, bisa jadi paduan telur, tahu tempe, ikan bandeng sampai ayam atau […]

Sambal Terasi Mentah

ShareSambal memang paling pas dipadu dengan lalapan, yang orang Sunda pasti doyan banget. Apalagi dengan sambal terasi mentah atau sambal dadak yang bahannya segar semua, mau coba? tingkat kepedasan tergantung kita sendiri hehe… Bahan : 1 sdt terasi bakar/goreng 3 buah cabe rawit pedas 4-8 buah cabe merah besar Gula jawa secukupnya 1/2 sdt garam Cara […]

PLecing Kangkung

ShareTidak lengkap menyicipi Ayam Taliwang jika tidak ditemani oleh Plecing Kangkung. Makanan khas ini begitu menggoda selera karena terbuat dari kangkung Lombok yang berbeda dengan kangkung di daerah lain. Kangkung Lombok ini biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, inilah yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah. Teksturnya lebih lembut dan warnanya […]

Ayam Taliwang

ShareAyam Taliwang sepertinya sudah jadi ikon khas Lombok, makanan ini sangat sering diburu orang. Ayam berbumbu pedas ini berasal dari Kampung Karang Taliwang, Kelurahan Cakra Utara, Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat (NTB). Oleh karena itulah masyarakat Lombok menyebutnya Ayam Taliwang. Uniknya, ayam digunakan sebagai bahan dasar kuliner ini adalah ayam kampung muda yang […]