Category Archives: Resep Aneka Sambal

Sambal Terasi Mentah

ShareSambal memang paling pas dipadu dengan lalapan, yang orang Sunda pasti doyan banget. Apalagi dengan sambal terasi mentah atau sambal dadak yang bahannya segar semua, mau coba? tingkat kepedasan tergantung kita sendiri hehe… BahanĀ : 1 sdt terasi bakar/goreng 3 buah cabe rawit pedas 4-8 buah cabe merah besar Gula jawa secukupnya 1/2 sdt garam Cara […]

PLecing Kangkung

ShareTidak lengkap menyicipi Ayam Taliwang jika tidak ditemani oleh Plecing Kangkung. Makanan khas ini begitu menggoda selera karena terbuat dari kangkung Lombok yang berbeda dengan kangkung di daerah lain. Kangkung Lombok ini biasanya ditanam di sungai yang mengalir dengan metode tertentu, inilah yang menghasilkan kangkung dengan batangan besar yang renyah. Teksturnya lebih lembut dan warnanya […]

Ayam Taliwang

ShareAyam Taliwang sepertinya sudah jadi ikon khas Lombok, makanan ini sangat sering diburu orang. Ayam berbumbu pedas ini berasal dari Kampung Karang Taliwang, Kelurahan Cakra Utara, Kecamatan Cakranegara, Kota Mataram, Nusa Tenggara Barat (NTB). Oleh karena itulah masyarakat Lombok menyebutnya Ayam Taliwang. Uniknya, ayam digunakan sebagai bahan dasar kuliner ini adalah ayam kampung muda yang […]

Udang Bumbu Rujak

ShareBumbu rujak ternyata mantab juga untuk udang, udangnya ditumis dengan bumbu rujak ditambahi pete jika suka, atau bisa dengan ditusuki trus dibakar ….jadi dech sate udang bumbu rujak sedappp Bahan: 400 gram udang, dibuang sungutnya, dikerat punggungnya 1/2 sendok makan air jeruk nipis 1/2 sendok teh garam 1 lembar daun salam 1 batang serai, diambil […]

Sate Komoh

ShareBosan dengan sate ang sudah sering dinikmati? pake bumbu kecap atau bumbu kacang? Sudah pernah coba sate komoh yang khas dari Jawa Timur? Sate komoh adalah sate dari daging sapi dengan bumbu rujak, bisa dibakar setelah matang atau langsung disajikan tanpa melalui proses pembakaran …cobain yuk ga terlalu ribet kok bikinnya foto : simplekitchen Bahan […]

Sambal Tumpang

ShareBahan Sambal Tumpang: 150 gr tempe busuk 5 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 2 cm kencur 4 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 cm lengkuas, memarkan 400 ml santan 1 sdt gula pasir 1 sdt garam Cara Membuat Sambal Tumpang: Rebus tempe, bawang […]