Archive for the ‘Resep Aneka Kue Kering’ Category

Coklat Kancing

Bahan :

  •  Margarin » 50 gram
  •  Mentega » 50 gram
  •  Gula halus » 75 gram
  •  Kuning telur » 1 butir
  •  Tepung terigu » 75 gram
  •  Tepung maizena » 25 gram
  •  Emping belinjo » 100 gram, goreng, haluskan
  •  Coklat bubuk » 1 sdm
  •  Baking powder » 1/4 sdt
  •  Garam » 1/4 sdt
  •  Coklat masak pekat » 100 gram, lelehkan
  •  Coklat chip putih » 59 gram, siap beli

Cara membuat :

  • Kocok margarin, mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga adonan menyatu.
  • Masukkan tepung terigu, tepung maizena, emping melinjo, coklat bubuk, baking powder dan garam, aduk rata.
  • Tambahkan coklat masak pekat, aduk rata.
  • Pulung adonan lalu letakkan di atas loyang datar. Hias dengan coklat chip.
  • Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 15 menit atau hingga matang.
  • Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 450 gram

 { Koki – Edisi 0004 – November 2003 }

Kismis Renyah

Bahan :

  • Margarin » 60 gram
  • Mentega » 1 sdt
  • Gula palem » 50 gram
  • Garam » 1/4 sdt
  • Kuning telur » 2 butir
  • Emping melinjo » 30 gram, goreng, haluskan
  • Tepung terigu » 75 gram
  • Kismis » 30 gram

Cara membuat :

  • Kocok margarin, mentega, gula palem dan garam hingga menyatu.
  • Masukkan kuning telur, kocok lagi hingga adonan lembut.
  • Masukkan emping, tepung terigu dan kismis, aduk rata.
  • Cetak adonan menggunakan dua buah sendok lalu letakkan di atas loyang datar.
  • Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 15 menit.
  • Angkat dan dinginkan. Sajikan.

Untuk 250 gram

{ Koki – Edisi 0004 – November 2003 }

√  Mentega adalah makanan produk susu, dibuat dengan mengaduk krim yang didapat dari susu. Biasanya digunakan sebagai olesan roti dan biskuit, sebagai perantara lemak di beberapa resep roti dan masakan, dan kadang-kadang bahan untuk menggoreng. Pengganti mentega ialah margarin, yang biasanya lebih murah, dan memiliki sedikit lemak dan kolesterol. Mentega adalah emulsi air-dalam-minyak, kebalikan dari krim. Mentega tetap padat saat didinginkan, tetapi meleleh secara konsisten pada suhu kamar / suhu ruangan.

√  Margarin adalah mentega buatan. Bisa dibuat dari minyak nabati, atau minyak hewani. Bisa juga mengandung susu saringan, garam dan pengemulsi. Margarin mengandung lebih sedikit lemak daripada mentega, sehingga margarin banyak digunakan sebagai pengganti mentega. Ada juga margarin rendah kalori, yang mengandung lemak lebih sedikit.

Nastar Abon

 

Bahan :

  • Margarin           : 100 gram
  • Gula halus        : 1 sendok makan
  • Kuning telur      : 2 butir
  • Emping melinjo : 100 gram, goreng, haluskan
  • Tepung terigu   : 50 gram
  • Kuning telur      : 2 butir ( untuk olesan )

Isi :

  • Abon daging sapi : 50 gram ( siap beli )

Cara membuat :

  • Kulit : Campur semua bahan, aduk rata hingga adonaan kalis.
  • Ambil sedikit adonanpipihkan lalu beri isi.
  • Bulatkan adonan, gunting  permukaannya menyerupai duri landak.
  • Letakkan adonan diatas loyang datar. Olesi dengan kuning telur.
  • Panggang dalam oven hingga kuning keemasan.
  • Angkat, dinginkan. Sajikan.

Untuk 200 gram

RAINBOW LIDAH KUCING

Bahan :

  • 250 gram mentega
  • 200 gram gula halus
  • 150 gram putih telur
  • 250 gram terigu
  • Pewarna ungu, biru, hijau, kuning, orange, merah secukupnya

Cara membuat :

  1. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut
  2. Masukkan putih telur, kocok kembali hingga rata
  3. Masukkan terigu, aduk hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi enam bagian, masing-masing diberi pewarna. Aduk hingga rata
  4. Masukkan masing-masing adonan ke dalam plastic segitiga. Semprotkan adonan secara bergantian, diatas Loyang yang telah dioles dengan margarine
  5. Oven dengan suhu 150 derajat celcius, 25 menit hingga matang. Angkat, sajikan

GREEN TEA TUILES

Bahan :

  • 175 gram gula halus
  • 4 butir putih telur
  • 1/8 sendok teh garam
  • 1/8 sendok teh baking powder
  • 150 gram mentega
  • 135 gram terigu
  • 1 sendok teh green tea bubuk
  • 10 gram maizena

Cara membuat :

  1. Siapkan Loyang yang telah dihiasi kertas roti dan dioles margarine. Sisihkan
  2. Kocok gula halus dan putih telur hingga mengembang. Masukkan mentega, kocok hingga rata
  3. Masukkan garam, baking powder, terigu, green tea bubuk, maizena. Aduk hingga adonan tercampur rata.
  4. Masukkan adonan ke dalam plastic segitiga, semprotkan diatas Loyang. Ratakan.
  5. Oven dengan api diatas dan bawah dengan suhu 170 derajat celcius, 5 menit atau hingga kecoklatan. Angkat segera letakkan diatas rolling pin/gulungan kayu kecil. Tekuk hingga membentuk setengah lingkaran. Lakukan hal yang sama hingga bahan habis. Sajikan