Archive for the ‘Resep Aneka Kue Kering’ Category

Cookies Strawberry

Bahan:

  • 750 gr tepung terigu rendah protein
  • 250 gr gula halus
  • 3 butir kuning telur
  • 500 gr mentega
  • ½ sdt garam halus

 

Isi:

  • 200 gr selai strawberry

 

Taburan:

  • 60 gr gula halus
Cara Membuat:
  1. Kocok mentega, gula halus, kuning telur dan garam mengunakan mixer hingga lembut selama 2 menit.
  2. Masukkan tepung terigu, aduk menggunakan spatula plastik hingga tercampur rata dan adonan menyatu.
  3. Giling adonan di atas plastik dengan ketebalan ¼ – ½ cm. Cetak dengan cetakan bundar. beri lubang pada separuh adonan yang telah dibentuk dan biarkan sisanya tanpa lubang.
  4. Atur adonan yang telah dibentuk di atas loyang beroles mentega.
  5. Panggang dalam oven dengan suhu 160 derajat Celcius selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat dan dinginkan.
  6. Ambil kue tanpa lubang olesi dengan selai stroberi. Tutup atasnya dengan kue berlubang. Tambahkan selai pada bagian tengahnya. Taburi gula halus dipermukaan kue.
  7. Kemas kue dalam stoples kedap udara atau kotak plastik mixa.
  8. Nikmati dengan sajian teh manis hangat.

Resep Bidaran karamel

Bahan:
- 4 butir telur
- 300 gr tepung tapioka
- garam secukupnya
- 1 sdm gula halus
- 1/2 sdt air kapur sirih
- minyak utk menggoreng

Lapisan: 3 sdm gula pasir, 1 sdt gula merah sisir, 2 sdm air

Cara Membuat:
- kocok telur hingga mengembang. Masukkan semua bahan, aduk rata.
- pilin adonan, masukkan dalam minyak goreng dingin.
- masak dg api sedang hingga adonan terapung. Angkat, tiriskan.
- campur semua bahan lapisan, masak hingga menidih dan dan benar2 kental.
- masukkan adonan telur gabus, aduk terus hingga adonan terlapisi seluruhnya. Angkat, sajikan.

 

Kue Kering Putri Salju

Bahan:
175 gram margarin
3 kuning telur
100 gram keju edam parut
1/4 sendok teh garam
175 gram tepung terigu, ayak
30 gram tepung maizena

Untuk taburan
350 gram gula bubuk

Cara membuat:

1. Siapkan loyang pipih, olesi dengan margarin, sisihkan
2. Kocok margarin hingga mengembang, masukkan telur dan terus kocok hingga mengembang
3. Masukkan tepung terigu, maizena, aduk rata, tambahkan keju edam dan garam, aduk rata hingga menjadi adonan yang dapat dibentuk
4. Ambil satu sendok teh adonan. bentuk bola, taruh di atas loyang, beri jarak
5. Panggang dalam oven dengan temperatur 160 derajat celcius selama 15 menit hingga matang
6. Dinginkan, taburi dan lumuri dengan gula bubuk, hingga seluruh bagian kue tertutup gula, simpan dalam stoples kedap udara.

Untuk 400 gram

Kue Nastar Selai Nanas

Bahan:
tepung terigu 250 gram
tepung maizena 25 gram
susu bubuk 1 sendok makan
mentega 175 gram
gula halus 50 gram
telur 4 butir, 3 untuk adonan, dan 1 untuk olesan
cengkeh 50 gram, untuk hiasan

 

Bahan selai nanas:
nanas 1/2 buah, parut
gula pasir 100 gram
garam 1/2 sendok teh

cara membuat:
1. Selai nanas = rebus nanas parut, gula pasir, kayu manis, dan garam hingga agak mengering, aduk hingga berbentuk selai.
2. Nastar = campur tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk lalu ayak. kocok mentega, gula halus, dan kuning telur hingga lembut
3. Campurkan semua adonan, aduk rata menggunakan spatula hingga adonan bisa dibentuk.
4. Ambil adonan, bentuk bulatan yang diisi selai nanas. hiasi atasnya dengan cengkeh lalu olesi dengan kuning telur
5. Letakkan di atas loyang yang sudah diolesi margarin secukupnya, panggang selama 25 menit.

untuk 33 buah.

Cookie Ikan Teri

Bahan:

200 gr margarine
2 butir kuning telur
250 gr tepung terigu
50 gr tepung maizena
1/4 sdt baking powder
100 gr teri nasi, goreng, tumbuk halus
1 butir kuning telur, untuk olesan
100 gr teri nasi, goreng, tumbuk kasar untuk taburan
4 buah cabai merah, buang bijinya, potong dadu kecil

Cara memasak:

Campur terigu, maizena dan baking powder. Ayak, sisihkan.
Kocok mentega hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu, kocok hingga rata
Masukkan campuran terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk, tambahkan teri nasi yang ditumbuk halus kedalamnya. Aduk rata.
Ratakan adonan dengan ketebalan 0,3 cm , cetak dalam bentuk segitiga
Susun adonan diatas loyang yang telah diolesi margarine.
Olesi adonan dengan kuning telur, taburi dengan teri nasi dan cabai merah di bagian tengahnya.
Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat celcius selama 35 menit hingga matang. Angkat dan sajikan