Archive for the ‘Resep Aneka Kue Kering’ Category

Brownies Panggang

Citarasa, tekstur dan warna coklatnya yang khas membuat makanan ini banyak digemari … ada versi panggang atau kering ada juga versi kukusnya. terserah Bunda mau menyajikan yang mana, coba yang panggang ini dulu yuk …


Bahan :

1. 120 gram tepung terigu
2. 200 gram margarine
3. 200 gram dark cooking chocolate dipotong potong
4. 150 gram gula pasir halus
5. 60 gram potongan kacang almond
6. 3 butir telur kocok hingga mengembang
7. 1/ 4 sendok teh gara halus

Cara membuat brownies panggang :

1. Campurkan tepung terigu dan gula halus lalu aduk adonan tersebut hingga rata dan halus kemudian sisihkan.
2. Panaskan margarine hingga meleleh kemudian masukkan potongan coklat dan garam lalu aduk semua adonan itu hingga coklat menjadi cair dan meleleh. Setelah itu angkat adonan tersebut dan diamkan hingga hangat.
3. Sementara menunggu coklat menjadi hangat kocok telur hingga mengembang dengan menggunakan mixer kemudian masukkan campuran terigu dan gula halus kedalam kocokan telur tersebut dan sambil diaduk perlahan dengan menggunakan spatula plastik hingga rata.
4. Kemudian setelah itu tuang margarine, coklat dan gula yang telah dilelehkan kedalam adonan telur kemudia aduk semua adonan hingga rata. Setelah itu tambahkan potongan kacang dan aduk lagi hingga rata. Setelah semua adonan tercampur dengan rata maka tuang adonan kedalam Loyang yang sudah diolesi margarine terlebih dahulu agar Loyang tidak gosong. Taburi irisan kacang almond pada atasnya.
5. Panggang adonan kedalam oven selama 45 menit hingga kue matang lalu angkat dan potong potong sesuai dengan keinginan.

 

Balung Kuwuk a.k.a Keripik Singkong

Kalo keripik singkong kayanya semua dah pernah tahu atau makan ya, semakin banyak juga variannya …. di Jawa Balung kuwuk ini juga semakin banyak variannya di beberapa daerah meski didaerah lain juga makin jarang ditemui. Namanya unik ya … Balung (tulang) Kuwuk (sejenis kucing hutan) … disebut tulang mungkin karena kerasnya seperti itu hehe …tapi sebenarnya dengan pemilihan bahan singkong yang bagus, bisa juga kok Balung kuwuk ini lebih renyah dan tidak keras. cobain aja yuk



BALUNG KUWUK ASIN

Bahan :
1 kg singkong kuning
Minyak goreng
Garam

Cara Membuat :
1. Kukus Singkong sampai lunak, dinginkan
2. Potong2 tipis singkong mengikuti garis serat.
3. Jemur singkong sampai setengah kering.
4. Goreng dengan api sedang dan minyak yg banyak
5. Tiriskan, taburi dengan garam

 

BALUNG KUWUK MANIS

Bahan :
300 gram Gula pasir
250 mL air

Cara Membuat :
1. Rebus gula dan air sampai gula larut
2. Masukkan gorengan singkong ke dapalm larutan gula
3. Aduk sampai kering dan singkong terbalut rata dengan gula

 

 

Molen Ubi Keju

mereka-reka sajian seperti molen juga tak kalah menariknya. Jika biasanya molen yang Anda nikmati berisi pisang atau tapai, kini Anda bisa mencoba membuatnya dengan diisi ubi dan keju. Tekstur ubi yang lembut dengan rasa keju yang gurih sangat pas dinikmati dengan minuman hangat untuk menemaninya.


Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

Bahan Kulit:
75 gram margarin
1 butir telur
75 gram gula tepung
300 gram tepung terigu protein tinggi
25 gram maizena
1/4 sendok teh garam
25 ml air
minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
200 gram ubi ungu, dikukus, dihaluskan
75 gram gula pasir
2 lembar daun pandan
1/4 sendok teh garam
350 ml santan dari 1/4 butir kelapa
100 gram keju cheddar, potong panjang

Cara membuat:
Isi, campur ubi ungu, gula pasir, daun pandan, garam, dan santan. Masak sambil diaduk sampai kalis. Dinginkan. Bentuk oval panjang 6 cm. Taruh keju cheddar di atasnya.
Kulit, kocok margarin, telur, dan gula tepung asal rata.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
Giling di gilingan mi dengan ukuran paling tebal (nomor 1). Setelah 2-3 kali giling sampai licin. Kecilkan gilingan satu ukuran. Giling lagi 2-3 kali sampai licin. Begitu seterusnya sampai ketebalan nomor 5 . Potong panjang 35 cm lebar 1 1/2 cm.
Lilitkan adonan molen di ubi ungu. Rekatkan lilitan dengan diolesi air atau putih telur.
Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 18 buah
Sajian Sedap

Molen Sosis Mini

Buah hati Bunda suka sekali dengan sosis? coba kreasikan sosisinya dengan kulit pastry alias dibikin molen sosis ….enak…


Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan Kulit:
50 gram margarin
1 butir telur
50 gram gula tepung
200 gram tepung terigu protein tinggi
2 sendok makan maizena
1/4 sendok teh garam
1 sendok makan air

Bahan Isi:
14 buah sosis koktail, belah 4 bagian

Cara Pengolahan :
Kocok margarin, telur, dan gula tepung 30 detik.
Tambahkan tepung terigu, maizena, dan garam sambil diayak dan diaduk rata. Masukkan air. Aduk rata.
Giling tipis di gilingan mi mulai dari ketebalan no.7 sampai dengan no.2. Potong memanjang dengan lebar 1 cm.
Lilitkan adonan molen ke sosis. Rekatkan dengan air. Agar lebih melekat dan tidak terbuka saat digoreng, oles bagian ujung kulit molen dengan putih telur.
Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Untuk 56 buah
Sajian sedap

Molen Tape Manis

Asal punya bahan untuk kulitnya, molen bisa diisi apa saja, salah satunya dengan tape manis … coba dech, enak juga lho sebagai pengganti pisang.
kreasi lain dari

 


Bahan I:

500 gr tepung terigu
2 sdm gula kastor
1 sdt ragi
1 sdt ovalet
1 sdt garam
200 ml air es

Bahan II:
250 gr pastry margarin/korsvet

Isi:
500 gr tape, buang serat
50 gr keju, parut

Cara membuat:
1. Campur tepung terigu, gula kastor, ragi, aduk rata, masukkan garam dan ovalet, aduk terus sambil tambahkan air es sedikit demi sedikit, uleni terus. Diamkan selama 30 menit.
2. Giling adonan dan tipiskan, tambahkan bahan II, lipat ke dalam adonan dan tipiskan kembali. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.
3. Lipat kembali adonan dan tipiskan, potong menjadi 50 bagian.
4. Ambil 1 lembar adonan, isi dengan 1 sdm tape dan sedikit keju, gulung, rapatkan.
5. Tata di atas loyang yang telah dioles margarin, olesi dengan kuning telur. Panggang hingga kuning keemasan.
Sajikan hangat, Selamat mencoba! :)
Sumber+Gambar : KompasFemale.