Aneka Olahan Puding: Puding Kacang Merah

BAHAN:
-Kacang merah kaleng 150 gram.
-Agar-agar bubuk merah 1 1/2 bubuk.
-Gula pasir 50 gram.
-Susu kedelai 350 ml.
-Esens almon 1/2 sendok teh.
-Air 500 ml.

BAHAN SAUS:
-Daging alpukat 100 gram.
-Gula pasir 25 gram.
-Air 200 ml.
-Tepung maizena 1 sendok teh,larutkan dengan sedikit air.

CARA MEMBUAT:
1.Haluskan daging alpukat bersama gula pasir dan air mengunakan blender.masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih,kentalkan dengan larutan maizena.angkat   dan dinginkan.sisihkan.
2.Didihkan air,masukkan kacang merah.rebus hingga kacang merah lunak,angkat dan tiriskan.biarkan dingin.campur kacang merah dan susu kedelai,masukkan-
dalam blender bersama gula pasir.haluskan,angkat.
3.Tuang adonan kacang merah dalam panci,tambahkan agar-agar bubuk merah.aduk rata.masak diatas api sedang hingga sesekali diaduk hingga mendidih,angkat.
biarkan uap panasnya hilang.
4.Tambahkan esens almond,aduk rata.
5.Tuang adonan puding dalam cetakan yang telah dibasahi air,bekukan.keluarkan dari dalam cetakan,letakkan dalam piring saji.siram saus alpukad diatasnya-
sajikan.

UNTUK 12 BUAH

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply