TIPS MEMASAK SAYURAN AGAR TETAP RENYAH

Ada beberapa trik memasak agar sayuran tetap renyah:

  • Tumisan, selalu gunakan api besar, lalu aduk cepat sayuran dan masak dalam waktu sesingkat mungkin.
  • Sayuran berkuah: masukkan sayuran yang cepat layu paling akhir sebelum hidangan di angkat dari atas api.
  • Teknik blansir: rebus sayuran seperti buncis, wortel, sawi, kalian, dll dalam air mendidih sebentar sekitar 2-3 menit, angkat dan segera tiriskan untuk direndam dalam air es. (untuk menghentikan proses pemanasan penyebab sayur layu), tiriskan. Hasilnya warna sayuran tetap cantik dan teksturnya tetap renyah.
You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply