Kulit Tortilla (Kulit Kebab)

By | March 6, 2013

Bahan :

  • 100 gr tepung terigu
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt ragi
  • sedikit mentega
  • air hangat secukupnya
  • minyak goreng secukupnya
Cara membuat :
  1. Siapkan baskom, campur tepung terigu, sedikit mentega, garam dan ragi, aduk rata.
  2. Masukan air dan minyak sedikit demi sedikit, uleni tepung dan banting adonan hingga kalis dan tidak lengket.
  3. Bulatkan adonan hingga 10 buah, ambil sebuah adonan, tekan dan pipihkan hingga ukuran 5 mm, ketebalannya harus pas, tidak tipis dan tidak tebal.
  4. Siapkan pan dadar, panggang adonan diatas pan tanpa minyak hingga matang, hasilnya lembaran kering mirip kulit lumpia namun lebih tebal.
  5. Lanjutkan hingga adonan habis.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *