SUP IKAN TENGGIRI

Bahan bola ikan :

250  gr daging ikan tenggiri

2    sdm tepung sagu

1    btr putih telur

3/4  sdt garam

1/2  sdt merica bubuk

1/2  sdt gula pasir

3    siung bawang putih goreng,dihaluskan

 

Bahan Kuah :

3    siung bawang putih,dicincang halus

1/2  bh bawang bombay,dicincang halus

2    bh cabe merah,diiris serong

2    bh tomat hijau,dibelah 4 bagian

1    sdm garam

1/2  sdt gula

1    btg daun bawang,dipotong 1 cm

1    btg daun seledri,diiris kasar untuk taburan

1500 ml kaldu ayam

1    sdm minyak untuk menumis

 

Cara Membuat :

1.  Bola ikan,aduk rata semua bahan. Ambil sedikit adonan. Bentuk bola-bola.

Goreng sampai matang dan kuning kecoklatan,lalu sisihkan.

2.  Kuah, panaskan minyak,tumis bawang putih dan bawang bombay sampai

harum. Masukkan cabai merah dan tomat hijau,aduk hingga setengah layu.

3.  Masukkan kaldu ayam,garam dan gula pasir,masak sampai mendidih.

Tambahkan bola ikan dan daun bawang,masak sampai matang.

4.  Sajikan dengan taburan seledri.

 

Untuk : 5 Porsi

Selamat mencoba semoga bermanfaat.

 

sumber :Tabloid SAJI

 

You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply