Resep Ayam Habang Kalimantan Selatan

Satu lagi ini resep khas Kalimantan Selatan

Bahan:

  • 1 ekor ayam 750 gr dipotong 12 bagian
  • 1 kelereng asam diremas dengan 1 sdm garam
  • 500 cc minyak goreng untuk menggoreng
  • 3 sdm kecap manis
  • 5 buah tomat dipotong 8 bagian
  • 50 cc minyak goreng untuk menumis
  • 2 ½ sdm gula pasir

Bumbu yang dihaluskan:

  • 10 buah cabai merah
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm jahe
  • 2 cm kencur
  • 1 sdt nasi putih

Cara Membuat Resep Masakan Habang Kaltim:

  • Remas ayam dengan asam hingga terlumur rata diamkan 20 menit
  • Panaskan minyak kemudian goreng hingga kecoklatan, angkat dan tiriskan
  • Tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang, kemudian masukkan ayam, kecap manis, tomat dan gula
  • Masak dengan api kecil hingga tomat hancur dan bumbu mengental
You can skip to the end and leave a response. Pinging is currently not allowed.

Leave a Reply