Arsik Ikan Mas Medan

By | January 23, 2013

Bahan :

500   gr ikan mas segar,tidak dibuang sisiknya

10  lonjor kacang panjang,potong 15 cm

3   cm lengkuas

3   bh kecombrang,memarkan

20  tgk serai,memarkan

1     ltr air

Andaliman secukupnya

 

Bumbu halus :

5   btr bawang merah

2   btr bawang putih

3   btr kemiri

2   cm jahe

4   cm kunyit

4   bh cabai merah

1   sdt garam

 

Cara Membuat :

1.  Lumuri ikan dengan bumbu halus

2.  Masukkan sebagian serai dan kacang panjang ke perut ikan. Sisa serai digunakan untuk mengalasi wajan hingga tertutup alasnya.

3.  Letakkan ikan dan kecombrang di atas serai lalu tuangkan air. Tutup wajan dan masak di atas api kecil sampai air mengering.

 

Untuk : 6-8 porsi

Selamat mencoba semoga bermanfaat

 

 

sumber : Tabloid Nakita

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *