Resep Sambal Bebek

By | August 4, 2012

Bahan :

bawang merah 1/4 kilo
bawang putih 1 ons
1/4 gula merah
beberapa siwiran bebek matang
cabe merah 10 biji
kemiri 1 ons
sere
jahe
lengkuas
daun jeruk nipis
lada putih dan hitam
penyedap rasa

Cara membuat :

bawang merah / putih/cabe ditumis sampai matang.
masukan bumbu haluskan sampai halus.
sesudah halus goreng dgn takaran minyak sampai menutup bahan
aduk2/bolak-balik sampai rata dan mengeluarkan rasa harum dan bumbu berubah kecoklatan (dgn api kecil wajan panas)
masukan daun serai,lengkuas,dan gula merah yg dipotong2 halus,dan penyedap rasa,masukan siwiran daging bebek.
aduk2 sampai rata dan warnanya menjadi merah khas sambal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *